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Auténtica Receta De Pollo Escabechado Mejor Que Nunca

 

Pollo Escabechado mejor que nunca. Donde los tentadores sabores del Pollo Escabechado. Es un plato tradicional mexicano con un toque picante! En esta receta lo guiaremos a través de un tutorial paso a paso sobre cómo preparar este delicioso manjar. Mostrando el equilibrio perfecto entre la marinada picante y el suculento pollo, lo que resulta en una sensación de sabor que no olvidará. Esta receta el secreto de esta receta esta en la salsa de jitomate con los chiles envinagre, el pollo condimentado con sal, pimienta tomillo, y la paprika preparado con verduras zanahorias, pimientos es algo que debes probar! Es un platillo mexicano con el toque picantito del pollo escabechado.

 

Receta de pollo en escabeche

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INGREDIENTES

Los ingredientes pricipal para preparar el pollo escabechado

Pelar y cortar la zanahoria, cortar la cebolla, el jitomate picar el chile verde serrano. Asar los chiles anaheim, una ves asado pelarlos y cortar entiras. aparte condimentar las piezas de pollo, con sal pimienta y tomillo seco. Moler el jitomate con los chiles envinagre 1 diente de ajo.  Pollo Escabechado, un plato tradicional mexicano conocido por sus sabores picantes, ofrece más que una simple delicia culinaria. Repleto de ingredientes saludables y una técnica de cocción única, este plato cuenta con numerosos beneficios para la salud que lo convierten en un complemento fantástico para su dieta.

 

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Freir el pollo

En un sarten calentar la mentequilla con el aceite de olivo freir al ajo prensado una ves que el ajo este bien frito agregar el pollo condimentado. Dejar aque se fria y cuado este un poco dorado boltear las piezas de pollo.Condimentar con la paprika (pimenton rojo en polvo ) dejar aque se selle bien el pollo del otro lado bolteamos todas las piezas de pollo y agregar la paprika a las piezas de pollo cuando el pollo este bien sellado retiramos las piezas de pollo y reservamos.

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Retiramos las piezas de pollo una ves doradas

 

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En el mismo sarten donde freimos el pollo freir la cebolla, despues de unos minutos agregar los pimientos cortado, la zanahoria rebolver dejar cocinar un rato luego agregar el chile verde serrano picado. 6 minutos despues agregar los chiles anaheim cortados en rajas dejar, la hoja de laurel cocinar 4 minutos agregar de regreso las piezas de pollo. Luego agregarmos la salsa de jitomate con los chiles envinagre dejar hervir un rato. Agregar un poco de agua si es necesario.

Agregar la salsa al pollo con las verduras

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Dejar a que hierva un rato la salsa con el pollo sazonar con un poco de sal. Tapar dejar cocinar 15 minutos, Ingredientes aqui abajo

 

 

 

 

INGREDIENTES

  • 8.Piezas de pollo
  • 7.jitomates
  • 2.chiles anaheim
  • 2.pimientos
  • 1.cebolla
  • 7.dientes de ajo
  • 2.zanahorias
  • 6.chiles serranos en vinagre
  • 1.chile verde serrano
  • 1.hoja de laurel
  • 1/2.barrita de mantequilla
  • 2.cda sopera de aceite de olivo
  • Paprika en polvo (pimenton)
  • 1.cdta de tomillo seco
  • pimienta negra molida algusto
  • Sal algusto

PREPARACION

Lavar el pollo retirarle la piel aserle unos cortes. Condimentar con un poco de sal, pimienta molida, tomillo aparte en una caserola calentar un poco de mantequilla, el aceite de olivo. Freir el ajo luego agregar el pollo condimentado freir. Antes de boltear el pollo agregar un poco de paprika. luego boltear del otro lado agregar otra ves la paprika al pollo. Dejar aque selle muy bien el pollo por los dos lado. Retiramos el pollo ahi mismo donde freimos el pollo freir la cebolla, 4 minutos de freir la cebolla agregar los pimientos con la zanahoria cortada. El chile serrano verde, 7 minutos despues de frir los pimientos con la zanahoria.Agregar el chile anaheim asado la hoja de laurel, poner el pollo de regreso donde esta los chiles con la zanahoria. Luego agregar la salsa tapar dejar cocinar la salsa afuego medio 10 minutos despues sazonar con un poco de sal algusto. Dejar aque se termine de cocinar el pollo con el resto de las verduras 15 minutos despues. El pollo esta listo para servir acompañaremos el pollo con unas ricas tortillas de maiz recien echas Buen provecho!

 

 

 

 

 

 

 

 

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