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Barbacoa De Pollo Facil y Rapido De Hacer

Esta receta de pollo de barbacoa es muy riquisima. De un sabor muy particular que a muchos encanta. Los platillos preparados con chiles rojo. siempre dan de qué hablar pruéba de esta barbacoa de pollo en La mejor forma de que tu pollo te quede muy rico.Te recomendamos marinarlo es muy inportantante. El pollo queda mucho mejor. Preparado. con chile pasilla, chile guajillo, cemilla de cilantro ,canela, oregano, pimienta, clavo de olor.Receta de comida mexicana. La barbacoa de pollo es un platillo muy tradicional y tipico de mexico en cualquier parte de la republica mexicana. Se prepara la barbacoa de pollo.

 

INGREDIENTES

  • 10.Piezas de pollo
  • 7.Chiles guajillo
  • 2.Chiles pasilla
  • 1/2.cebolla
  • 10.Pimientas gorda
  • 7.Dientes de ajo
  • 1/2.cdt de tomillo
  • 1/4.cdt de comino entero
  • 1/2.cdt de oregano mexicano
  • 2.cdt de vinagre blanco
  • 2.clavos de olor
  • 1/2.palito de canela
  • 1/2.cdt de cemilla de cilantro
  • 2.hojas de laurel
  • 5.hojas de aguacate
  • Sal algusto
  • Hojas de platano

PREPARACION

Lavar muy el pollo.Sazonar con sal tapar dejar en el refrigerado.Aparte limpiar los chiles.asar los chiles guajillos,chiles pasilla. Una ves asado poner en una olla.Con agua caliente agregar todos los chiles que asamos.Tapar dejar aque se idraten.Aparte Dorar todos los recaudos. como es el Oregano, pimientas, tomillo, clavo, oregano ,canela,cemilla de cilantro.Asar la cebolla.En el vaso de lalicuadora poner todos los recaudos que tostamos. La cebolla asada agregar el vinagre blanco, ajos, Licuamos luego agregar los chiles hidratados un poco del agua de los chiles y licuamos. Aparte calentar un poco de aceite freir la salsa. Sazonar con un poco de sal. Dejar cocinar 12 minutos despues apagare l fuego dejar enfriar.Sacar el pollo del refrigerador agregar la salsa.Rebolver todo muy bien tapar dejar reposar en el refrigerador 3 hrs.LLuego despues de un rato En una olla grande. Poner agua bien inportante No pasar la ralla.poner las hojas de platano para que ser ablanden pasarlo por el fuego. Luego acomodar las hojas sobre la olla.poner el pollo toda la salsa.agregar las hojas de aguacate. El laurel.Cubrimos El pollo con las mismas hojas de platano.Lo llevamos a la estufa dejar cocinar por 3 hrs. Despues de 3hrs apagar el fuego Servir calientitas.

 

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