Cómo Hacer Un Rico Guisado De Pollo Con Papas
Cómo Hacer Un Rico Guisado De Pollo Con Papas La Cocina De Sol. receta de pollo super rico y facil de preparar. receta de comida rapido de preparar para una rica comida o cena. pollo guisado con chiles puya, chile guajillo, jitomate, sazonado con pimienta, comino, oregano, laurel. rico guisado de pollo con papas en una rica salsa roja.receta completa. paso a paso de como preparar esta rica receta de pollo guisado con papas. para Concentir a la Familia.
INGREDIENTES
- 8.piezas de pollo piernas y muslo
- 2.papas medianas
- 6.chiles puya
- 1.chile guajillo sin cemillas
- 4.jitomates
- 1.cebolla mediana
- 4.dientes de ajo
- 1.pimiento
- 5.pimientas gorda
- 2.hojitas de laurel
- 1/4.de cdt de oregano mexicano
- 1/4.de cdt de comino entero
- 1.clavo de olor
- 1/4.de cebolla
- Para condimentar el Pollo
- 1.crd sopera de pimienta molida
- Sal cantidad algusto
- Ajo en polvo cantidad algusto
- 1.taza de agua
PREPARACION
En un sartén calentar un poco de aceite. y dorar los chiles puya, y guajillo. una ves que los chiles esten dorado. retirar del aceite ahi mismo en el sartén. freir los ajos,1/4. de cebolla,el clavo de olor, las pimientas,y por ultimo poner el jitomate cortado dejar a que se cocine un poco el jitomate con el resto. Luego poner de regreso los chiles que freimos. donde estan los jitomates, con el ajo, cebolla, agregar 1.taza y media de agua. tapar y dejar hervir 6. minutos. una ves pasado el tiempo apagar el fuego y dejar enfriar. aparte poner el pollo en un recipiente grande. y condimentar el pollo con sal,pimienta, ajo en polvo. rebolver muy bien el pollo. tapar y dejar reposar en el refrigerador por 10. minutos. En el vaso de la licuadora. poner los chiles con el jitomate, y todo lo que hervimos. agregar el oregano, comino, y licuamos. una ves molido reservamos. Aparte en el sarten calentar un poco de aceite. y freir las piezas de pollo por los dos lado.unas dorado el pollo retirar del sartén ahi mismo donde freimos el pollo. freir la cebolla, el pimiento cortado, 5. minutos despues agregar las papas cortada. dejar cocinar. 10. minutos despues agregar las 2. hojitas de laurel, llevar de regreso el pollo que freimos. Colar la salsa y agregar al pollo con las papas. sazonar con 1/2.cdt de sal, algusto. agregar 1 taza de agua.tapar dejar cocinar afuego medio. 20.minutos despues el pollo esta cocido listo para servir.
