Cómo Preparar Un Super Caldo De Costillitas Con Chambarete De Res y Verduras

En esta receta de caldo de costillitas de res paso a paso, de comó hacer un caldo abundante cargado de proteinas y reconfortante que seguramente te encantara. Para quitarnos el frio Preparado con chile guajillo, chiles puya,aromatizado con hojas santa que leda el savor unico al caldo preparado con bolitas de masa.Con una variedad de verduras Rico y tradicional caldo de res con costillitas y chamberete  y obtener más recetas deliciosas. Descubre la delicia nutritiva receta caldo de res con bolitas de Masa y Verduras en la cocina mexicana un super caldo de res con bolitas de masa y Verduras.¡Esta sopa de carne tradicional no solo deleita el paladar sino que también contiene muchos beneficios saboree las bondades de la carne disfrute de las bondades repletas de proteínas de la carne esencial para quitarnos el frio.

Un buen caldo para quitarnos el frio

El tradicional Caldo mexicano de res con bolitas de masa y verduras Es muy comun en la comida mexicana se preparan un buen caldo ya sea de pollo res, o pescado para darles a las personas si estan enfermas. O tambien para calentarnos si esta haciendo frio. Hidratación y bienestar más allá de los exquisitos sabores, nuestro caldo de costillitas de res te mantiene hidratado con su nutritivo contenido líquido, mientras que los  naturales contribuyen a tu bienestar general,Un reconfortante viaje culinario más que un plato, caldo de Res con bolitas de masa y Verduras” es un viaje a través de la tradición y el confort, que te invita a saborear la calidez y el amor que se infunde en cada cucharada. Ya sea que esté buscando una comida reconfortante o una aventura culinaria, este caldo promete ser un complemento delicioso y nutritivo para su mesa.

Los ingredientes principales son para esta receta.

Enjuagar la carne y para desangrar la carne agregar agua caliente hasta cubrir la carne dejar en el agua 20 a 30 minutos una ves que paso el tiempo retirarle toda el agua,  enjuagar de nuevo En una olla con bastante agua poner la carne a cocer. Cuando suelte el hervor  retirarle toda la espuma que solto la carne luego agregar la cebolla,ajo, y un poco de sal. dejar cocinar.Una hora y media Despues retiramos la cebolla y los ajos.

Asar los chiles guajillo, con los chiles puya una ves asado en una ollita con agua hirviendo agregar los chiles asado dejar hervir un ratito nada mas para que se ablanden los chiles,m Aparte en el baso de la licuadora poner todos los chiles, el cuarto de cebolla, el tomillo, ajo, las pimientas, y un poco del agua de los chiles licuamos y colar la salsa

Asar los chiles y hervir en un poco de agua

Una ves que la carne esta bien cocida agregar la zanahoria, los ejotes, el camote blanco y cuado este hirviendo agregar la salsa agregar la salsa aparte cortar todas las verduras pelar el camote blanco o yuca, cortar en pedazos dejarb en agua para que no se ponga negro.Poner un poquito de aceite la masa agregar el epazote, sal,mesclamos todo muy bien y formamos las bolitas de masa y precionanamos en el centro de masa asi hasta terminar con el resto. Aparte en el baso de la licuadora moler los chiles que hervimos con el tomillo,pimientas, ajos, y un pedazo de cebolla con una parte del agua de los chiles y licuamos. Pasar la salsa por el colador.Reservamos la salsa, despues de una hora y media,la carne esta cocida retiramos la cebolla y los ajos,agregar el camote, los elotes,zanahoria.10 minutos despues agregar la salsa la hoja santa,un poco de sal y las bolitas de masa y la calacita. 10 minutos despues la calabacita esta cocida apagamos el fuego y servimos.

Agregar la salsa al caldo

Despues de unos minutos el caldo de res esta listo para disfrutarlo

Más que un plato de Caldo de Res con Bolitas de Masa y Verduras es un Rico plato y concentir a tu familia especialmente en estas temporada de frio. a través de la tradición en la comida mexicana y el confort, que te invita a saborear la calidez y el amor que se infunde en cada cucharada. Una comida reconfortante o una aventura culinaria, esta sopa promete ser un complemento delicioso y nutritivo para su Familia.En esta receta de caldo de costillitas de res paso a paso, de comó hacer un caldo abundante cargado de proteinas y reconfortante que seguramente te encantara. Para quitarnos el frio el super caldo de res. Preparado con chile guajillo, chiles puya,aromatizado con hojas santa que leda el savor unico al Caldo preparado con bolitas de masa.Con una variedad de verduras.

Receta completa aqui abajo.

INGREDIENTES

• 2.Kilos de costillitas y chambarete de res
• 3/4 de cebolla
• 6.dientes de ajo cortado a la mitad
• sal algusto
• 200.g de masa
• 2.hojas de epazote
• para la masa
• 2.cda sopera de aceite
• 9.chiles guajillos
• 6.chiles puya
• 2.o 4 hojas santa
• 1/2.cdta de tomillo
• 1/2.cdta de pimienta negra
• 2.elotes
• 1.calabaza
• 1.camote blanco (yuca)
• 2.zanahorias
• 1.Manojito de ejotes

PREPARACION

Poner la carne en una olla agregar agua caliente para que desangre un poco la carne cubrirlo de agua,dejar 20 minutos despues retiramos toda el agua,
y enjuagar la carne Luego poner en una olla con bastante agua para cocer la carne agregar la carne dejar aque hierva luego retiramos toda la espuma que suelta la carne
Agregar media cebolla,y los cuatros dientes de ajo,un poco de sal.En lo que la carne se cocina, tostar los chiles puya y guajillos,una ves asado retiramos en una ollita con agua hirviendo agregar
Todos los chiles dejar hervir un ratito y 5 minutos despues apagamos el fuego dejar enfriar, aparte cortar todas las verduras pelar el camote blanco o yuca, cortar en pedazos dejarb en agua para que no se ponga negro.Poner un poquito de aceite la masa agregar el epazote, sal,mesclamos todo muy bien y formamos las bolitas de masa y precionanamos en el centro de masa asi hasta terminar con el resto. Aparte en el baso de la licuadora moler los chiles que hervimos con el tomillo,pimientas,ajos, y un pedazo de cebolla con una parte del agua de los chiles y licuamos. Pasar la salsa por el colador Reservamos la salsa despues de una hora y media,la carne esta cocida retiramos la cebolla y los ajos,agregar el camote, los elotes,zanahoria.10 minutos despues agregar la salsa la hoja santa,un poco de sal y las bolitas de masa  la calacita. 10 minutos despues la calabacita esta cocida apagamos el fuego y servimos.