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No Sabes Qué Hacer De Comer Tortas De Calabacitas Rellenas De Queso

Que hacer de comer aqui esta receta de tortitas de calabacitas en caldillo de jitomate. Bien ricas y sobretodo facil de hacer. Receta de comida mexicana calabacitas rellenas de quesillo para la comida o almuerzo receta completa paso a paso de cómo hacer calabacitas rellenas en salsa de jitomate, chile guajillo, cilantro, oregano concentir a la Familia.

INGREDIENTES

  • 3.Calabacitas
  • 6.Jitomates
  • 1/4.de cebolla
  • Queso oaxaca
  • 2.Dientes de ajo
  • 1.Manojito de cilantro
  • 1.chile guajillo
  • 5.huevos
  • 1/4.cdt de oregano
  • 1/2.cdt de fecula de maiz
  • 1/2.cdt de harina de trigo
  • 1.cdt de consome de pollo

 

PREPARACION

Lavar muy bien las calabacitas cortarlas en rebanadas. Una olla con agua y poquita sal hervir las calabacitas por unos 7 minutos. Apagar el fuego y las retiramos del agua.
Aparte en otro recipiente hervir el jitomate con el chile guajillo.despues de 7minutos apagar el fuego dejar enfriar.En el vaso de la licuadora poner el jitomate,chile guajillo,
ajo,oregano,cebolla,un poco del agua donde hirvieron las calabazas.Licuamos calentar un poquito de aceite freir la cebolla 5 minutos despues agregar el jitomate molido agregar un poco del agua de las calabazas. sazonar con un poco de sal, agregar el consome de pollo,el cilantro. Cocinar 15 minutos apagar el fuego reservamos aparte rellenar las calabacitas con queso. Aparte batir las claras de huevo una ves batido un poco. Agregar la harina,fecula de maiz, y seguimos batiendo. luego despues de un rato agregar las yemas de huevo batir un poco mas. pasar las calabacitas rellenas por harina y luego por el batido de huevo.Freir en aceite bien caliente boltear del otro lado y retiramos del aceite poner las tortitas en un recipiente con papel para que escurra todo el aceite. En la salsa de tomate caliente agregar las tortitas de calabacitas dejar hervir una ves caliente servir acompañar
con arroz blanco Buen provecho!

 

 

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