La Mejor Manera De Preparar Carne Molida En Salsa De Tomatillo Estilo Guerrero
La Mejor Manera De Preparar Una Rica Carne Molida En Salsa De Tomatillo Con chiles rojo Estilo Guerrero. Receta de guisado de carne con tomatillo.Es un platillo muy tradicional en la comida mexicana. Receta completa paso a paso de cómo preparar.Tomatillo,chiles guajillo,chiles puya,chiles de arból y especias. Este platillo se prepara con tomatillo milpero que leda un savor muy especial a los guisados. Servir en almuerzo y comidas para concentir a la Familia.
INGREDIENTES
- 800g. de carne molida
- 1/2.kilo de tomatillo
- 4.chiles de puya
- 2.chiles guajillo
- 2.chiles de árbol
- 2.papas mediana
- 3.dientes de ajo
- 8.pimientas gorda
- 1/4.cdt de comino
- 1/4.cdt de cilantro en polvo
- 1/2.cebolla
PREPARACION
Asar todos los chiles en el comal.una ves asado poner en una olla. con agua hirviendo agregar los chiles dejar hervir un ratito. Apagar el fuego dejar a que se idraten los chiles.
Aparte ahi mismo en el comal asar los tomates. Una ves asado retiramos poner en el vaso de la licuadora los chiles,tomates,pimienta,ajo,comino. Un poco del agua de los chiles.
Licuamos en un recipiente poner la carne a cocinar dejamos cocinar y 10.minutos despues agregar media taza de agua.Tapar dejar cocinar hasta que se consuma toda el aguita.luego agregar la cebolla cortada. 6.minutos despues agregar la papa cortada dejamos cocinar 5 minutos despues agregar la salsa.Rebolver dejar cocinar un rato la salsa. Luego agregar 1. 1/2 taza de agua. Sazonar con un poco de sal, agregar el cilantro en polvo.Tapar dejar cocinar. 15 minutos despues apagar pagar el fuego y servir con un poco de cilantro picado cebolla al gusto.
