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Quesadillas De papa Con Chorizo y Queso

Cómo Hacer Ricas Quesadillas De Papa Con Chorizo y Queso.Receta de quesadillas con papa queso y chorizo. Como preparar unas ricas quesadillas.de papa con chorizo y queso mozarela. Esta Receta nunca falta en la cocina mexicana. Receta de comida mexicana. Super ricas y facil de hacer. Son muy economicas y rendidoras. Prepararlas acualquier hora y concentir a la Familia.

INGREDIENTES

  • Rinde para 36 quesadillas
  • 255.g de chorizo de res
  • 8.papas
  • tortillas de maiz
  • 1.1/2.taza de queso mozarela rallado
  • 1/2.cebolla picada
  • aceite suficiente para freir
  •  13.tomatillos
  • 11.chiles de árbol
  • 1.diente de ajo
  • 1.taza de crema para tacos
  • 1.queso fresco
  • 4.tazas de lechuga cortada

PREPARACION

Lavar muy bien las papas.Cocer las papas con cascara en bastante agua.Una ves cocidas retirarle toda el agua y dejar enfriar. Pelarlas y cortarlas en pedazos pequeño. Aplastarlas muy bien. Aparte freir el chorizo. 8Minutos despues agregar la cebolla picada. Dejar freir un rato  8 Minutos despues apagar el fuego y dejar enfriar.Aparte asar los tomatillo. Los chiles de arbol. Una ves asado moler en el molcajete(la piedra de la salsa) El ajo con un poquito de sal. Luego agregar los chiles de arbol asado. Un poquito de agua para poder moler los chiles. Cuando este bien molido agregar los tomatillos asados y listo.Aparte calentar un poco las tortillas nada mas para que se ablanden y no se rompan.Luego rellenarlas de papa.Una ves terminado de rellenarlas en un sarten calentar bastante aceite. Freir las quesadillas por ambos lado.Una ves doradas ponerlas en un recipiente con papel de coccina. Servir con un poco. De Crema,lechuga, Queso fresco y salsa.

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