Quetal Un Buen Caldo De Res Con Verduras Para Quitarnos El Frio.
Prepara un delicioso Caldo Blanco de Res con Verduras! Un clásico de la cocina mexicana lleno de sabor y nutrientes, perfecto para cualquier ocasión. Aprende paso a paso cómo cocinar este reconfortante platillo con carne de res tierna, papas, calabacitas, elote, zanahorias y más. Ideal para compartir en familia o simplemente disfrutar de un momento cálido en tu día.
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Caldo Blanco De Res Con verduras
INGREDIENTES
- 1/2.kilo de carne mixta para caldo
- 3.piezas de colita de res
- 2.piezas de costilla
- 2.hueso para caldo
- Para cocinar el caldo
- 1/2.cebolla
- 1/2.cabeza de ajo
- 1/2.cd de tomillo
- 6.Pimientas gorda
- 1.hoja de laurel
- 1.cd sopera de sal
- Vreduras
- 2.zanahoria
- 1.Elote
- 1.papa mediana
- 1.puño de ejotes
- 1.yuca
- 1.calabacita
- 1/2.Col
- 1.Manojito de cilantro
- Para servir
- cebolla picada
- Cilantro picado
- Chile verde picado
- limon algusto
PREPARACION
Enjuagar muy bien la carne, En una olla grande con bastante agua cocinar la carne cuando empieze ahervir retiramos toda la espuma que suelta la carne
luego agregar la cebolla, el ajo,laurel,tomillo,pimientas, la sal dejar cocinar hasta que la carne este cocida.
Aparte limpiar y cortar las verduras.Despues de 1.hr 45 minutos o hasta que la carne este bien cocida. Agregar el elote, ejotes,papa,yuca,zanahoria,
y despues de 15 minutos agregar por ultimo la calabacita y la col, tapar dejar cocinar y despues de 12 minutos apagamos el fuego y listo para servir.
