Picadillo De Res Con Rajas y Calabacita
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INGREDIENTES
- 6.g de carne molida de res
- 4.jitomates
- 1/2.cebolla cortada
- 1.chile jalapeño
- 4.chiles anaheim o chiles poblano
- 4.dientes de ajo
- 1.manojito de cilantro
- 1.calabacita
- 1.papa mediana
- 4.pimienta gorda
- 1/4.cdt de comino entero
- 1/2.taza de agua
- Sal algusto
PREPARACION
Asar los chiles y limpiarlos. Cortar en pedazos. Aparte licuar 3 jitomates con la pimienta,comino un poco de agua. Licuamos reservamos. Aparte calentar un poco de aceite.Freir la carne 6 minutos despues. Agregar el ajo prensado. La cebolla cortada, el jalapeño.dejar cocinar un rato. Cuando la cebolla cambio de un color transparente.Agregar 1 jitomate picado.La papa.Tapar cocinar 6 Minutos despues. Agregar la salsa.las rajas.Tapar dejar cocinar.15 Minutos despues agregar la calabacita, el cilantro picado. 7 minutos des pues apagar el fuego servir calientito.
