Caldo De Elote Con Pollo En Chile Rojo

Caldo De Elote Con Pollo En Chile Rojo. Pozolillo de elote en chile rojo. Como hacer El caldo de pollo en chile rojo es una receta reconfortante y nutritiva que puede usar durante todo el año. Para ayudarlo a sentirse más saludable y con más energía. La mayoría de las comidas que se preparan con este caldo son muy populares en la cocina mexicana.Sigue las instrucciones a continuación para hacer un delicioso caldo y concentir a la familia.

INGREDIENTES

5.Piezas de pollo
8.Elotes
4.Chiles puya
4.Chiles guajillo
2.Jitomate
1/2.Cebolla picada
2.Dientes de ajo
.Epazote
.Queso fresco
.Limón

PREPARACION

Lavar muy bien el pollo. Rn una olla con agua agregar el pollo,cebolla,ajo,un poco de sal. Cuando suelte el hervor retirarle toda la espuma que solto el pollo.Dejar cocinar aparte asar los chiles puya,chiles guajillo.inportante que no se quemen los chiles. En otra olla con agua hervir el jitomate.7 Minutos despues agregar los chiles tostados.apagar el fuego dejar aq ue se idraten los chiles. aparte rebanar los elote. en el vaso de la licuadora poner el jitomate, los chiles que hervimos, los 2 dientes de ajo. una poquita de agua Licuamos.Una ves molida la salsa reservamos. despues de un rato el pollo esta cocido. apagamos el fuego. Calentar un poco de aceite freir la cebolla picada.cuando la cebolla este de un color transparente agregar los granos de elote.Dejar cocinar un rato agregar las hojas de epazote. 7 Minutos despues colar la salsa y agregar a la olla de olote. Dejar cocinar y 10 minutos despues agregar el caldo de pollo las piezas de pollo. Sazonar con un poco de sal. tapar cocinar un rato.7 Minutos despues apagar el fuego. y listo servir con un poco de jugo de limón, queso fresco al gusto.