Cómo Preparar Una Ricas Costillitas De Puerco Con Frijoles En Chile Rojo

Receta de costillitas de puerco con frijoles en salsa roja.Cómo hacer un rico guisado de costillitas de puerco. En esta ocasión les compartimos una receta de costillitas pero con un sabor exquisito. Aprende como preparar unas costillas de cerdo. En chile rojo acompañadas con frijoles receta completa paso a paso. ingredientes necesarios para este platillo son chiles guajillo,chiles puya,chiles pasilla. Por su puesto las especias. comino clavo de olor, oregano, comino. Es un platillo muy mexicano. Facil y rico para Concentir a la Familia.

INGREDIENTES

• 2.tazas de frijoles
• 800.g de costillitas de puerco
• 4.chiles guajillo
• 3.chiles puya
• 2.chiles pasilla
• 3.dientes de ajo
• 1/2.cebolla picada
• 1/4.cdt de comino entero
• 1/4.cdt de oregano mexicano
• 2.clavos de olor
• 7.pimientas gorda
• 2.hojas de aguacate
• sal algusto

PREPARACION

Lavar muy bien los frijoles. Cocer en la olla express por 50 minutos.Aparte asar los chiles una ves asado en una olla con agua hirviendo. Agregar los chiles asado.
Apagar el fuego dejar idratar los chiles.en el vaso de la licuadora poner todos los chiles que idratamos. Con un poco de agua y licuamos una ves molido el chile reservar.
aparte en una olla con taza y media de agua poner la carne a cocinar.Una ves que se consumio toda el agua. Dejar a que se dore la carne en su propia grasa. Cuando la carne este doradita.
Agregar una parte de la cebolla picada. dejar freir un ratito agregar lo que molimos en el molcajete. Agregar las hoja de aguacate. 5 minutos despues colar la salsa agregar a la carne.
Dejar cocinar la salsa.8 minutos despues agregar los frijoles cocido.Sazonar con un poco de sal. Tapar dejamos cocinar otro rato 8 minutos despues apagar el fuego y listo para servir.
acompañar con unas tortillas recien echas. servir las costillitas con un poco de cebolla picada, chile verde picado algusto.