Rico Guisado Con Carne Molida De Res Fácil y Rapido De Hacer
Aprende a preparar este delicioso guisado con carne molida de res de manera fácil y rápida. Esta receta es perfecta para cualquier
día en el que quieras disfrutar de una comida casera llena de sabor en poco tiempo. Con ingredientes simples y un proceso sencillo,
te enseñamos a hacer un guisado que encantará a toda la familia. Sigue nuestro paso a paso para obtener un plato jugoso y bien sazonado,
ideal para acompañar con arroz, frijoles o tortillas. ¡No te pierdas esta receta clásica que siempre te sacará de apuros!
Perfecto para toda la familia: Es un plato que gusta a todos, desde niños hasta adultos, y se puede acompañar fácilmente con arroz, tortillas o frijoles para una comida completa.En resumen, preparar guisado de carne molida de res con verduras es una opción saludable, deliciosa, versátil y fácil de hacer, ideal para quienes buscan una comida equilibrada y nutritiva.Algunas razones por las que el picadillo de res es tan popular en México incluyen. Sencillez y accesibilidad: Los ingredientes para el picadillo de res son fáciles de conseguir y económicos, lo que lo convierte en una opción ideal para las comidas diarias en muchos hogares mexicanos.
El comino, las pimientas y el laurel son ingredientes esenciales en muchos guisos mexicanos, y aunque su, uso puede variar según la región y el platillo, tienen un papel importante en aportar profundidad, sabor y aroma a la cocina tradicional. Cada uno de estos ingredientes añade un matiz distintivo, complementando los demás sabores de los guisos. Aquí te explico cómo cada uno de estos ingredientes contribuye a la riqueza de los platillos mexicanos.
Mejor control de la grasa en la receta: La carne molida con más grasa tiende a liberar mucho aceite durante la cocción. Si usas una carne con menos grasa, puedes controlar mejor el contenido graso de tu platillo, haciendo que no quede demasiado grasoso.Textura más agradable: Al usar carne con menos grasa, el resultado suele ser menos grasoso, lo que puede mejorar la textura de guisos, salsas o albóndigas. Esto es especialmente útil cuando la carne se mezcla con otros ingredientes como verduras o salsas.
Uso en salsas y guisos.
Cuando estos tres ingredientes se combinan, el dulzor del jitomate, la acidez fresca del tomatillo y el picor afrutado del chile puya se equilibran perfectamente. Esta mezcla crea una salsa o guiso con capas de sabores. En una salsa, estos ingredientes se combinan para crear una mezcla compleja que es ideal para acompañar tacos, carnes asadas o como complemento para otros platos mexicanos. En un guiso, aportan una base rica, fresca y picante que eleva los ingredientes principales, como carnes, pollo o cerdo.
Fácil y rápido: Este tipo de guisado es sencillo de preparar, ideal para aquellos días en los que tienes poco tiempo pero no quieres sacrificar el sabor o la calidad de la comida. Económico La carne molida es accesible y versátil, y al combinarla con verduras, puedes extender la receta y alimentar a más personas de manera económica.
Sabor del Chile Puya
Cuando estos tres ingredientes se combinan, el dulzor del jitomate, la acidez fresca del tomatillo y el picor afrutado del chile puya se equilibran perfectamente. Esta mezcla crea una salsa o guiso con capas de sabores. El chile puya tiene un sabor picante y ligeramente afrutado, con un nivel de calor medio-alto que no abruma el paladar. Comparado con otros chiles, tiene un toque más sutil de dulzura afrutada y un toque ahumado que aporta profundidad a la mezcla. Su picor mejora la complejidad de los sabores sin ser extremadamente picante.
Agregar papas, zanahorias y calabacitas a los guisos es muy importante en la cocina mexicana, ya que no solo aportan sabor y textura, sino también valor nutricional y equilibrio en los platillos. Estas verduras son comunes en muchos guisos porque complementan la carne y las salsas, mientras enriquecen el plato de varias formas. Aquí te explico por qué son tan importantes.
Receta completa aqui abajo
INGREDIENTES
- 1/2.kilo de carne molida de res
- 3.Chiles puya
- 3.Jitomates
- 1/4.De cebolla
- 1/4.De Cdt Comino entero
- 1/2.cdt de pimienta entera
- 4.Dientes de ajo
- 1.1/2 hoja de laurel
- total 1.1/2 taza de agua.
PREPARACION
Enjuagar los tomates rojo y verde asarlos en un comal junto con loschiles puya, cebolla.
Una ves asado retiramos del fuego.Dejar enfriar poner todo lo que asamos en el vaso de la licuadora agregar los ajos,comino ,pimienta entera
con 1 taza de agua.licuamos ,reservamos aparte en una caserola calentar 1 cd de aceite vegetal freir la carne molida y despues de 15 minutos de freir la carne agregar el laurel
rebolver y despues de unos 6 minutos agregar la salsa sazonar con un poco de sal. Agregar 1 Taza de agua rebolver agregar la zanahoria cortada y la papa cortada.Tapar dejar cocinar
afuego medio.Tapar y despues de 12 minutos, agregar la calabacita cortada despues de 15 minutos de cocinar retiramos del fuego y listo para servir.
