Tamales De Pollo Con Chile Verde Riquisimo Mejor Qué Nunca
Recetas DeTamales Verde Con Pollo Una Rica Herencia. Van a querer hacerlo muy seguido Los deliciosos sabores de la cocina mexicana! En este video les digo. Cómo hacer estos ricos tamales verde con pollo una deliciosa receta de tamal de pollo tierno y salsa verde vibrante, todo amorosamente envuelto en una rica masa de maseca la preciada receta de nuestra familia, transmitida de generación en generación. Para crear la masa de tamal esponjosa y perfecta, y aprenderá a preparar la deliciosa salsa verde que infunde a estos tamales una explosión de sabor.
Tamales de pollo en salsa verde
LOS INGREDIENTES PRINCIPALES
Tamales De Pollo en Salsa Verde Un sabroso viaje a través de la cocina tradicional mexicana.Descubra el auténtico sabor de México con tamales de pollo en salsa verde caseros
Embárcate en una aventura culinaria con nuestra receta tradicional de Tamales De Pollo en Salsa Verde Este platillo,un alimento básico de la cocina mexicana,
ofrece una mezcla única de pollo tierno, salsa verde picante y masa suave al vapor. Perfecta para reuniones familiares, celebraciones festivas o una comida reconfortante en casa, nuestra receta te guía a través del auténtico proceso de hacer estos deliciosos tamales desde cero.
Para cocer el pollo- 1.Pollo entero
- 1.Pechuga entera
- 1/4. de cebolla
- 1/2.cabeza de ajo
- 1.Palito de apio
- 1.ramitas de cilantro
- sal algusto
- 1.1/2 kilo de tomates verde
- 5.Chiles serrano
- 5.Chiles jalapeños
- 1.Manojo de cilantro
- 1/4.de Cebolla
- 3.Chiles poblano
- 6.Dientes de ajo
- 3.Cucharadas de cebolla picada
- 1/4.cdta de comino entero
- 1/2.cdta de pimienta entera
- 2.clavos de olor
- Sal algusto
Para cocer el polloCOCER EL POLLO EN BASTANTE AGUA
En una olla con bastante agua cocinar el pollo cuando suelte el hervor retiramos la espuma que solto el pollo.Cocinar con ajo, cebolla,apio,sal.50 minutos despues de cocinar el pollo retiramos del fuego dejar enfriar y deshebrar el pollo.agregar los tomates hervir 8 minutos retiramos del fuego dejar enfriar. Aparte asar los chiles poblano poner un rato en una bolsa de plastico Pelar los chiles retirarle las cemillas luego Moler los chiles poblano con todos los chiles y tomates que hervimos los ajos. El cilantro, comino,clavo de olor,pimientas y un poco del agua donde hirvieron los tomates.
Asar los chiles poblano pelarlos retirarle la cemillas
Aparte asar los chiles poblano poner un rato en una bolsa de plastico Pelar los chiles retirarle las cemillas luego Moler los chiles poblano con todos los chiles y tomates que hervimos los ajos.El cilantro, comino,clavo de olor,pimientas y un poco del agua donde hirvieron los tomates.Aparte calentar un poco de aceite freir la cebolla picada y 8 minutos despues agregar la salsa rebolver sazonar con un poco de sal 10 minutos de estar hirviendo la salsa apagamos el fuego luego agregar la carne rebolver reservamos.
Freir la cebolla picada y la salsa.
Aparte en un recipiente grande poner la maseca, y los polvos de hornear y el vicarvonato. Agregar el caldo de pollo,mesclar muy bien la masa agregar la manteca y 2 cucharadas de sal. seguir batiendo la masa agregar los 2 litros de agua poco a poco. Seguir batiendo la masa un buen rato por lo menos unos 20 minutos.Provar la masa que este bien de sal, y batida retiramos las hojas del agua poner la masa por la parte suave de la hoja agregar un poco de masa y un poco de salsa con pollo.
retiramos las hojas del agua poner la masa por la parte suave de la hoja agregar un poco de masa y un poco de salsa con pollo. Enrollamos el tamal hasta terminar de hacerlo luego poner la olla tamalera poner agua hasta la orilla que no rebase la rejilla, poner un cama con las hojas luego acomodar todos los tamales tapar con las hojas y por ultimo poner la tapa.Cocinar afuego alto y una ves que empize a hervir bajamos afuego medio.Despues de 2 horas retiramos del fuego servir bien calientito.
¿Qué hace que nuestros Tamales de Pollo en Salsa Verde sean especiales?
Nuestra receta se mantiene fiel a las raíces de la cocina mexicana, utilizando ingredientes frescos de origen local y métodos de cocina tradicionales. Nos centramos en:
Ingredientes auténticos Utilizamos una mezcla especial de especias e ingredientes de alta calidad para garantizar que sus tamales sean tan auténticos como deliciosos.
Guía paso a paso Nuestras instrucciones fáciles de seguir hacen que el proceso de hacer tamales sea agradable, incluso para los principiantes.
Salud y Nutrición: Brindamos consejos sobre cómo hacer que tus tamales sean más saludables sin comprometer el sabor.
La historia y el significado cultural de los tamales.Los tamales tienen una rica historia en la cultura mexicana, que se remonta a la antigüedad. Conozca los orígenes de los tamales y su importancia en las festividades y tradiciones mexicanas.
RECETA COMPLETA AQUI ABAJO
INGREDIENTES SALEN
50 TAMALES BASTANTE GRANDES
- Para cocer el pollo
- 1.Pollo entero
- 1.Pechuga entera
- 1/4. de cebolla
- 1/2.cabeza de ajo
- 1.Palito de apio
- 1.ramitas de cilantro
- sal algusto
PARA LA SALSA
- 1.1/2 kilo de tomates verde
- 5.Chiles serrano
- 5.Chiles jalapeños
- 1.Manojo de cilantro
- 1/4.de Cebolla
- 3.Chiles poblano
- 6.Dientes de ajo
- 3.Cucharadas de cebolla picada
- 1/4.cdta de comino entero
- 1/2.cdta de pimienta entera
- 2.clavos de olor
- Sal algusto
PARA LA MASA
- 1.Paquete grande de hojas
- 1.kilo 800g De Maseca
- 1.1/2.crda sopera de Polvo de hornear (baking powder)
- 1.cdta de vicarbonato
- 800.g de Manteca
- 1.1/2Litro de caldo de pollo
- 2.Litro de agua
- Sal algusto de cada quien
PREPARACION
En una olla con bastante agua cocinar el pollo cuando suelte el hervor retiramos la espuma que solto el pollo.Cocinar con ajo, cebolla,apio,sal.50 minutos despues de cocinar el pollo retiramos del fuego dejar enfriar y deshebrar el pollo. En una olla con agua hervir los chiles serranos y jalapeños, cebolla,ajo, despues de 10 minutos agregar los tomates hervir 8 minutos retiramos del fuego dejar enfriar. Aparte asar los chiles poblano poner un rato en una bolsa de plastico Pelar los chiles retirarle las cemillas luego Moler los chiles poblano con todos los chiles y tomates que hervimos los ajos.El cilantro, comino,clavo de olor,pimientas y un poco del agua donde hirvieron los tomates.Aparte calentar un poco de aceite freir la cebolla picada y 8 minutos despues agregar la salsa rebolver sazonar con un poco de sal 10 minutos de estar hirviendo la salsa apagamos el fuego luego agregar la carne rebolver reservamos.Aparte en un recipiente grande poner la maseca, y los polvos de hornear y el vicarvonato. Agregar el caldo de pollo,mesclar muy bien la masa agregar la manteca y 2 cucharadas de sal. seguir batiendo la masa agregar los 2 litros de agua poco a poco. Seguir batiendo la masa un buen rato por lo menos unos 20 minutos.Provar la masa que este bien de sal.Una ves que la masa este bien batida retiramos las hojas del agua poner la masa por la parte suave de la hoja agregar un poco de masa y un poco de salsa con pollo. Enrollamos el tamal hasta terminar de hacerlo luego poner la olla tamalera poner agua hasta la orilla que no rebase la rejilla, poner un cama con las hojas luego acomodar todos los tamales tapar con las hojas y por ultimo poner la tapa.Cocinar afuego alto y una ves que empize a hervir bajamos afuego medio.Despues de 2 horas retiramos del fuego servir bien calientito.
