Cómo Preparar Un Rico Caldo De Pollo Rojo Con Verduras

Cómo Preparar esta sencilla y deliciosa receta de caldo de pollo rojo y verduras es perfecta. especialmente cuando está haciendo mucho frio. es riquisima y muy saludable. Es un caldo delicioso lleno de sabor y proteinas. Caldo de Verduras en chile rojo. o Sopa Mexicana con Verduras y Pollo. es una sopa deliciosa y abundante que está llena de sabor. con muchas proteinas. Perfecto para esos Dias frios o lluviosos. de esos dias de invierno. Este es un delicioso caldo y muy buen plato de caldo rojo con verduras que es perfecto para los meses de invierno. especialmente bueno para los resfriados, los dolores de cabeza y los dolores de garganta. Verduras: necesitará cebollas, ajo, las papas rojas, ejotes, zanahorias, son muy fáciles de tener a mano en todo momento. Dado que cuando llega el tiempo del frio. es muy comun. enfermarce de un resfriado en tiempos frios siempre es bueno tener berduras para preparar un rico caldo lleno de enerjia rico en proteinas. para los meses de invierno. o lluviosos. Pollo: Como regla general, la sopa de pollo o caldo mexicano sabe mejor con piel y huesos de pollo o patas de pollo como muslos o piernas, o retazos de pollo. Si estás tratando de seguir una dieta baja en grasas solo agrega pechuga, puede hacer un rico caldo o sopa de pechuga de pollo agregarle las verduras que mas le guste.

INGREDIENTES

6.piezas de pollo
3 piernas
3 muslos
2.litros de agua
1.limón
1.crd de sal,para lavar el pollo
1/2.cebolla
3.dientes de ajo
2.papas rojas medianas
2.zanahorias
1.calabacita
400g.de ejotes
1.manojito de epazote
1/4.de cdt de tomillo
1/4.de cebolla
1.crdt de consome de pollo
1.chile ancho sin cemillas
6.chiles puya
5.pimientas gorda

PREPARARCION

Enjuagar el pollo. con sal, y el jugo de un limón. y enjuagamos muy bien el pollo para retirarle el limón, y la sal. En una olla. en 2.litros de agua. agregar la media cebolla. con tres dientes de ajo. dejar hervir un rato. una ves que suelte el hervor retirarle la espuma con una cuchara. Agregar 1.crd sopera de sal.dejar cocinar.aparte en un sarten calentar un poquito de aceite. y freir los chiles.cebolla, ajo, una ves que esten doraditos los chiles retirar del aceite. Dejar a que se fria la cebolla con el ajo, por ultimo agregar las pimientas gorda aque se doren. Luego agregar los chiles de buelta al sarten. agregar 1.taza de agua y dejar a que hierva afuego medio. durante 6.minutos apagar el fuego y dejar enfriar. una ves que se enfrien los chiles ponerlo en el vaso de la licuadora.agregar 1/2.taza de agua.el tomillo, el consome de pollo. y licuamos. 20.minutos despues que lleva el pollo cocinando. pasar la salsa por un colador. agregar la salsa a la olla del pollo.agregar el epazote. agregar los ejotes. tapar y dejar cocinar 5. minutos. Luego agregar la zanahoria, y la papa cortada, cocinar por 10.minutos.agregar 1/2.crdt de sal.tapar y cocinar afuego medio. luego agregar la calabacita cortada.dejar cocinar 10.minutos apagar el fuego y servir Calientito.