Delicióso Guisado De Costillitas De Puerco En Salsa Verde

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INGREDIENTES

• 1.kilo de costillas de puerco
• 1.kilo de tomate verde
• 3.chiles serrano
• 1/4. de cebolla
• 1.calabacita verde
• 1.chile poblano asado
• 3.dientes de ajo
• 1.manojito de cilantro
• 1/2.cdt de comino entero
• 7.pimientas gorda
• 1.taza 1/2 de agua

PREPARACION

En una Olla, con tres tazas de agua 1. cda de sal,cocinar la carne hasta que se consuma toda el agua, dejar aque se dore la carne en su propia grasa, Aparte en una caserola con poca agua hervir los chiles serrano,cebolla, ajo, y 8 minutos despues agregar los tomates y dejar hervir 5. minutos es inportante no hervir demaciado para que no amargue tanto la salsa dejar enfriar y poner en el vaso de la licuadora, los tomates, ajo, ebolla, el comino, las pimientas, cilantro, y 1/2. taza de agua, cuando la carne este doradita agregar la salsa, cuando suelte el hervor agregar 1.cdt de sal, dejar cocinar un rato, luego agregar 1. taza de agua dejar cocinar y 8. minutos despues, Agregar la calabacita cortada, y dejar cocinar 10 minutos despues, apagar el fuego y servir calientito.