Rica Sopa De Papas con Queso Estilo Norteño
Un plato agradable, cálido y reconfortante, perfecto para una comida rápida entre semana. Hecho con papas y queso. Receta facil de Hacer Paso a paso La Cocina De Sol., es perfecto para cuando te sientes Mal. esta es la mejor receta mexicana que sé prepara. Está basado en una receta de mi abuela, y es tan buena y tan fácil de hacer. Estas son instrucciones fáciles de seguir que incluso un principiante puede comprender y seguir fácilmente. ¡Y el resultado final es simplemente delicioso! ¿Qué tipo de chiles se usan tradicionalmente en esta sopa de papa mexicana? Son los chiles verdes de Anaheim, también conocidos como “pimientos de California”. Esos son pimientos que son fáciles de encontrar en los estados mexicanos del norte de México, pero no tanto en las otras partes de México, por lo que esta sopa a menudo se hace con “Chiles Poblanos”.¿Qué es Caldo de Queso Con Papa? es un queso mexicano que se come comúnmente como aperitivo o Se usa como relleno para chiles. También se lo conoce como “queso Fresco o Queso de rancho” y es el ingrediente principal del caldo de papa con Queso, que literalmente se traduce como “sopa de papa”. La sopa es basicamente con bastante Papas. caldosa, rica, sabrosa y satisfactoria, y tradicionalmente se Prepara con Caldo de tomate. a fuego Medio. Te Encantará esta sopa! Tiene papas, queso, chiles Anaheim. Es un delicioso caldo ligero de Jitomate, cebolla, ajo, orégano y cilantro al que se le agrega un poco de leche para darle un sabor muy especial. ¿Qué tipo de queso se utiliza Para Caldo de Queso con Papa? Tradicionalmente, el queso que se usa en la Sopa de Queso con Papa es un queso del estado de sonora (queso de rancho sonorense) pero, como no es posible encontrar este queso fuera del estado, también lo es un queso fresco que puedes encontrar en el lugar donde vivas. una buena opcion.
INGREDIENTES
- 1.papa blanca grande
- 2.papas mediana
- 4.chiles california o anaheim
- 2.chiles poblano
- 1.manojito de cilantro
- 3.jitomates maduraos
- 1/2.queso fresco cortado
- 6.tazas de agua
- 1/2.cebolla picada
- 2.dientes de ajo prensado
- 1.lata de leche evaporada
- 1.crdt de sal
- 1/4 de crdt de oregano mexicano
- 1/4. de crdt de pimienta molida
- 1crdt de consome de pollo
- sal algusto
PREPARACION
Lavar bien los chiles.asar los chiles por todos lado una ves asado ponerlos en una bolsa de plastico para que suden. y pelarlos retirarle la piel. las cemillas y cortarlos en tiras. aparte pelar las papas cortarlas en cuadros pequeño. poner las papas cortadas en agua para que no se pongan negras.en una olla calentar un poco de aceite y freir la cebolla picada. cocinar un rato.6.minutos despues agregar el ajo prensado.enseguida el jitomate picado.dejar cocinar unos 12.minutos agregar las 6tazas de agua.las papas antes de agregar al caldo retirarle el agua a las papas.agregar el oregano,pimientas,consome de pollo.tapar y dejar cocinar 20.minutos o hasta que las papas esten cocidas. luego agregar el cilantro con las rajas de chiles.dejar cocinar 5. minutos y agregar la leche evaporada.enseguida el queso fresco cortado revover. sazonar con 1/2.crdt de sal. dejar hervir 5. minutos y listo. Servir Caliente.
