Para El Calor Unas Ricas Tostadas De Pescado Con Pulpo y Camarón

Se antoja algo fresco y rico. Coctel de ceviche de pescado pulpo y camarón riquisimo para estos dias tan calurosos. Animate a prepararlo Echo de camaron cocido en jugo de limón y sal, pulpo cocido camarones. preparado con clamato,chiles jalapeño, cilantro, ajo, pimienta, salsa catsup. rica y facil de preparar y concentir a la Familia.

INGREDIENTES

1.Kilo de pulpo
5.Filetes de tilapia
700.g de camarones chico
Para cocer el pulpo
2.Hojas de laurel
4.Pimientas gorda
2.Clavos de olor
4.Dientes de ajo
1/4.de Cebolla
11.limones
1.pepino
2.Aguacate
2.Chiles jalapeño asado
3.Jitomates
1.Manojo de cilantro
1/2.cdt de pimienta molida
1.cdt de jugo maggi
Tortillas de maiz
1/2.cebolla morada
5.crds sopera de salsa catsup
1/2.Taza de clamato
Aceite suficiente parafreir

PREPARACION

Limpiar el pescado y cortar en pedacitos pequeño.Poner en un recipiente agregar bastante jugo de limón una y media crd de sal.Rebolver muy bien tapar dejar reposar en el refrigerador por 3hrs. Aparte lavar muy bien el pulpo en una olla con tres y medio litro de agua. Poner las hojas de laurel, ajos,cebolla,clavo de olor,pimientas gorda, Meter el pulpo en el agua hirviendo poner el pulpo tres veces sacr y dejar unos 45 segundos dejar aque hierva y poner de nuevo otros 45 segundo asi repetir las tres veces.Luego poner y dejar cocinar por 45.minutos Una ves cocido el pulpo retiramos del fuego y dejar enfriar. picar el pulpo en pedacitos. Reservamos aparte picar toda las verduras y reservamos aparte en otra olla con agua cocer los camarones limpios. Agregar cebolla,ajo,un poco de sal. dejar cocinar tres minutos. apagamos el fuego y drenamos toda el agua. A los camarones.Cortar en pedazos pequeño, Reservamos sacar el pescado del refrigerador y drenarle todo el jugo de limón. Reservamos aparte calentar en un sárten con bastante aceite caliente dorar las tortillas. Una ves tostadas las retiramos del aceite poner en papel de cocina para que escurar todo el aceite. En un recipiente grande poner el pulpo cortado.los camarones,pescado,En el molcajete moler el ajo con sal,luego agregar el cilantro,agregar los chiles jalapeño asado.una ves molido agregar el jugo de un limón. Todo esto que molimos agregar donde estan los camarones con el pulpo.Agregar pimienta molida,cebolla,jitomate, rebolver agregar la salsa catsup,el clamato,el jugo maggi,el pepino,cilantro,Rebolver todo bien Aparte machacar el aguacate poner jugo de limón, un poquito de sal, y si gustan cilantro picado y esto lo untamos a las tostadas y servir el coctel de marisco. Buen provecho!